【新零售概念】新零售是甚麼？｜整合新零售案例、趨勢分享

自阿里巴巴創辦人馬雲在2016年的阿里杭州雲棲大會提出「未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售這一說。」「新零售」這新詞彙一時轟動，為商界帶來新的思路。可究竟什麼是「新零售」？

本文章將引領你深入了解新零售概念，探索新零售趨勢發展，並揭露2個實用的新零售策略模式。文末更有新零售案例分享，解釋新零售如何在實際情況中發揮作用。有興趣了解新零售嗎？那就繼續看下去，帶你深入認識新零售吧！

新零售是甚麼？讓您從淺認識新零售概念

若用一句話概括「新零售」，那便是「線上線下與物流的結合，以滿足顧客多元化的消費體驗。」更通俗來説，零售的本質仍是將貨品以適當的價錢售出，只不過「新零售」渠道會變得更多元化。既可以門市購買，又可以線上購物。

雖然新冠疫情即將邁向完結篇，但在往年新冠疫情肆虐之下，出現了新的消費常態 ——「宅經濟」。大眾逐漸依賴網上購物，新零售案例也逐漸變多。這將會是「新零售」在香港的開端，促使傳統零售企業趕上數碼轉型步伐，發展網上業務抓住新零售契機。

新零售趨勢發展 | 為消費者帶來新體驗

消費者的消費模式同時影響商家的銷售方式。疫情期間，網上消費成爲大眾新的消費習慣。雖然網上銷售為消費者帶來便利，卻缺乏了他們所注重的體驗。當疫情回落後，部分消費者仍是渴望實體購物體驗，希望在消費時有人與人之間的互動。

無法否認線下傳統營銷方式能為消費者帶來購物體驗，但他們也因無暇光顧而令消費行爲無法連續。加之在疫情的打擊下，經營傳統實體店舖的零售業相對不被業界看好。可「新零售」則打破固有框架，由多渠道(Multi-channel)建構至全渠道(Omni-channel)的消費場景，透過實體銷售、線上商店、數據整合、針對顧客喜好等，為消費者提供超越產品的新消費體驗。這無疑將會是新的零售業商機。

新零售的另一趨勢是C2B (Consumer-to-Business)的商業模式發展。在傳統的B2C (Business-to-Consumer)模式中，商家提供產品或服務，而消費者只作為購買者。而在C2B模式中，消費者則作為主導，可以通過各種渠道(如社交媒體、電子商務平台、網站等)表達需求及偏好，而企業則根據這些需求進行產品開發、定制生產個性化產品或服務，以滿足消費者的需求，帶來更好的購物體驗。總的來說，C2B新零售模式的實施需要借助數據技術和互聯網平台，其優勢在於以消費者為中心的商業模式，消費者能夠與企業直接溝通和互動，讓企業可以利用大數據分析，滿足消費者個性化需求，最終為企業帶來更高的市場競爭力。

數碼轉型跟上新零售浪潮，需具備「全渠道」及「OMO」無縫消費模式

不少零售商戶留意到新零售趨勢，他們不得不重新思考「全渠道 (Omni-channel) 零售」、「線上線下融合 (OMO)」的佈局，以迎戰「新零售」商機。

新零售策略一：由「多渠道」轉戰至「全渠道」零售模式

多渠道 （Multi channel）零售模式正如其名，透過多個不同的銷售渠道進行交易。雖然從以前「單一渠道」改變到以「多渠道」零售能接觸更多顧客，但弊病是各渠道之間並沒有連接起來。正因如此，顧客得到的都是斷層零碎的購物體驗。然而「新零售」卻主張以消費者體驗為中心的數據驅動零售形態，因此多渠道零售模式並不足夠，需要全渠道 （Omni channel）零售模式迎合。

時至今日很多零售商戶除傳統實體店外，亦會開拓網上店舖，甚至在社交平台商務進行銷售。而「全渠道 (Omni channel)」零售模式正是指整合所有相關零售渠道及行銷工具，渠道間的數據資料緊密連結，可以為顧客提供無縫流暢的消費體驗，是結合線上線下數據的一種「新零售」模式。

延伸閱讀：【全渠道零售 Omnichannel Retail 是什麼？】電商零售系統

新零售策略二：由O2O轉至OMO的數碼轉型策略

O2O 跨越線上與線下的消費模式，互相引導客流量

互聯網普及正是「O2O」大行其道的年代，「O2O - Online to Offline」由網上找尋消費者，例如藉線上廣告曝光、促銷活動誘發購買行為，將線上消費者引導進入線下實體店中購物；又或消費者於實體店體驗後，透過智能手機發送優惠QR code或連結，引導回到網店消費而形成「O2O - Offline to Online」，通過線上線下互相導流以創造更多客流量，但線上線下數據未有融合，會令消費者出現斷層零碎的購物體驗。

OMO 融合線上與線下資料，實現無縫的消費模式

OMO意指Online Merge Offline或是Offline Merge Online，可說是將O2O的升級版。OMO新零售模式能夠透過融合線上、線下消費者資料數據，將蒐集到的完整顧客資料進行更精準的行銷，無論於實體店、網店、社交媒體消費，顧客都能得到一體無縫的購物體驗。

延伸閱讀： 由 O2O 至 OMO 全渠道零售新世代，虛實數據融合創造無縫消費體驗！

新零售案例一覽 | 如何應用在自己的業務中？

新零售案例一：林奇苑茶行

自1955年創立以來，林奇苑茶行就坐落在上環，並在香港自家工廠中製茶和包裝。秉持「以茶會友」的理念，並致力於將茶道文化傳播給更多人。然而，考慮到在香港開設更多分店的成本過高，所以選擇以開發新零售線上渠道，進一步擴大品牌曝光並實施全渠道營銷策略。

同時，林奇苑深知「保持傳統」和「創新管理」並不互斥。因此決定在產品形象和業務運營方式上與時俱進，跟上新零售的步伐，以此鞏固我們的市場地位。為此，他們選擇了透過STOREBERRY 網上商店平台開展新零售的方式，輕鬆建立自己的網上商店、整合消費者信息、建立會員制度等，完善及有效地拓展業務。

如今，林奇苑茶行的業務已擴展到東南亞、日本、加拿大等地。希望通過新零售方式來全渠道地銷售茶品，將茶道文化傳播到世界各地，使傳統產業得到長期的承傳和發展。

新零售案例二：HaFiNa內衣連鎖店

在這個科技日新月異的時代，雖然許多商家將重心放在網路銷售，但HaFiNa 內衣連鎖店的創辦人Sorry 卻堅信對於貼身的內衣產品，顧客一定要親自試穿才能找到最適合自己的。這就是為什麼Sorry 強調要讓實體店面運作流暢且高效，讓店員可以專注於了解和滿足顧客的真正需求，並在購物過程中提供貼心且專業的服務。利用線上商店的數據來制定再行銷策略，這就是新零售的全渠道銷售模式的實踐。

然而要管理連鎖店，傳統的POS系統已經無法滿足需求。Sorry 深知在這個瞬息萬變的市場環境中，必須要利用科技提升日常營運效率以提升競爭力。因此，她選擇了 STOREBERRY 的雲端POS零售系統，自此便能自動管理連鎖店的庫存、CRM會員數據、以及整合銷售報告等，大幅減輕了店員的負擔，讓他們可以更專注在提供服務及銷售上。再者，隨著HaFiNa分店遍布香港、九龍、新界，Sorry已無法分身監控所有店面的營運情況。

這時，通過 STOREBERRY 的系統便能有效地整理銷售數據，讓Sorry可以實時掌握整體業務銷售情況，而不僅僅依賴各店舖的零碎報告。這對於管理層能否及時制定或調整銷售策略有著極大的幫助。

STOREBERRY 雲端零售 POS 系統，助您迎接新零售商機

隨著零售市場變遷及科技發展，POS 系統都需要進化演變，可以融合全渠道線上線下資料，滿足現今顧客「新零售」消費模式才是王道。「雲端 POS 系統」亦於演化過程中而誕生，系統實際資料存取於雲端，無論身處何地都可隨時利用電腦、平板、智能手機，打開網絡瀏覽器即可管理業務，運作更靈活更有效率。

STOREBERRY 的「雲端 POS 系統」能將營運流程系統化，減少人為造成的錯誤，例如盤點倉庫、結帳等，提升工作效率，比「傳統 POS 系統」更勝一籌。另一方面，即使您此刻身處家中或不在香港，只需透過網絡，便能於雲端 POS 系統裡即時查看店內營運狀況。

為甚麼選 STOREBERRY 雲端零售 POS 系統推薦給商家？

優點一：自動化串連各渠道銷售記錄

操作介面簡單易用，即使有多個不同銷售渠道如實體店、網店、Facebook社交媒體銷售，您都可以在後台即時看到各渠道銷售情況，隨時作出應變調整銷售策略。

優點二：綜合實體店及網店庫存管理

管理一盤生意，最擔心倉存和銷售數據有所遺失或錯誤，因此一個整全的雲端 POS 及倉存系統，實時追蹤線上線下各銷售渠道的倉存量，及時向您和您的員工發出補貨提示十分重要。

優點三：線上線下顧客資料同步更新

無論您的顧客是在實體商店中或是在線上購物，所有顧客資料都能同步更新，並可以在單一平台上查看顧客在不同渠道中的交易及各項互動。從而讓您更精準地設定會員等級及優惠，例如建立電子禮券去推動銷售，或者引導顧客到不同銷售渠道購物。